Нови дестинации, интересни срещи, стари семейни и общоселски рецепти, празнична кухня, кулинарни фестивали и изненадващи предизвикателства през втория сезон на „ОТ БРАЗДАТА ДО СОФРАТА“!
В търсене на съхранения български вкус, кулинарното пътешествие на водещия Мартин Трухчев продължава към нови дестинации!
Тръгвайки по следите на вкусовата памет на старите българи, младият кулинар ще запознава зрителите с традициите в отглеждането, обработването и съхранението на различни месни продукти, техния хранителен състав и здравословни ползи, приложението им в кухнята.
„От браздата до софрата“ е пътуващо телевизионно предаване, замислено като кулинарно пътешествие. Екипът ще гостува в села и градове и ще се среща с местни хора, които пазят жива паметта за традициите. Пред камерите и с активното участие на водещия, домакините ще готвят и ще представят едни от най-характерните за родното си място хранителни продукти и ястия. Предаването ще запознава зрителите накратко и с историята, географията, фолклора и етнографията на избраната локация, които са тясно свързани с местната кухня.
Основна тема на предаването е местната традиционна кухня. Предаването ще се превърне в своеобразен изследовател на нейните специфики, продиктувани от географското разположение на района и даденостите за отглеждане на хранителни продукти (почва, водоеми, климат и др.); преселения на етнически групи; празнична и обредна система; сезонност; начини за приготвяне на храната и нейното съхранение; промените в начина на живот и влиянието им върху кухнята и т.н. По следите на вкусовата памет на българите и в търсене на знания за традиционни продукти и ястия от старата кухня, гостуването на екипа често ще се превръща в повод и за възстановяването на рецепти-находки, пазени дълбоко в спомените на местните хора
или само в етнографските описания!
Очаквайте най-вкусното предаване от април само в ефира на Code Health TV и онлайн на https://codehealthplay.bg/
Гледайте трейлър на „От браздата до софрата“-
